Le nostre Birre

HELLES

Birra in stile tedesco a bassa fermentazione di colore oro, con schiuma morbida e leggera. Molto beverina, ha un gusto delicato e pulito, senza asprezze. Offre piacevoli aromi di miele e crosta di pane.

 

Malto: Pils, Munich, CaraPils, Spitz.  Luppoli e spezie: Magnum, Perle.

5% VOL – 18 IBU – 7 EBC

Fermentazione

Bassa

Aroma

Predominanza di aromi di miele e crosta di pane

Colore

Oro

Schiuma

Morbida e leggera

IPA Bergamotto

Birra in stile IPA color oro paglierino, non pastorizzata e non filtrata. Schiuma morbida, leggera e persistente. Al palato risalta l’amaro del luppolo ingentilito dal gusto agrumato del bergamotto. L’aroma è floreale di luppolo e agrumi.

 

Malto: Pale Ale, Vienna. Luppoli e spezie: Polaris, Cascade, Chinook, Bucce di Bergamotto.

5,9% VOL – 55 IBU – 11 EBC

Fermentazione

Alta

Aroma

Floreale e agrumato

Colore

Oro

Schiuma

Bianca, morbida e persistente

BOCK

Birra dal colore ambrato carico con schiuma cremosa e di buona persistenza. L’abbondante uso di malto suggerisce in bocca piacevoli note di miele, bilanciate da una leggera nota di amaro.

Malto: Munich, Munich Dark, Cara Aroma, Chocolate. Luppoli e spezie: Magnum, Tradition, Perle.

6,7% VOL – 30 IBU – 38 EBC

Fermentazione

Bassa

Aroma

Leggermente speziato e floreale

Colore

Ambra scuro

Schiuma

Generosa, cremosa, color zabaione chiaro, di buona persistenza

BLANCHE

Birra bianca ad alta fermentazione. Ispirata alle tradizionali birre delle Fiandre occidentali, in Belgio, con frumento non maltato, che le dona un gusto rinfrescante ed estivo, dal deciso sapore di agrumi e speziato.

 

Malto: Pils, Fiocchi d’avena, Fiocchi di frumento Luppoli e spezie: Magnum, Scorza d’arancia, Coriandolo

5,0% VOL – 19 IBU – 6EBC

Fermentazione

Alta

Aroma

Fresco e dissetante, dallo spicccato gusto di agrumi e speziato al coriandolo

Colore

Biondo chiaro opalescente

Schiuma

Bianca, cremosa e consistente

WEIZEN

Birra di frumento in stile bavarese ad alta fermentazione. I sentori di banana e chiodo di garofano accompagnano il gusto rotondo e delicato del malto d’orzo e del frumento. Il suo corpo leggero e la sua briosa frizzantezza la rendono una birra molto rinfrescante e adatta ad accompagnare insalate, piatti a base di pesce e di carne di maiale.

 

Malto: Pils, Wheat, Munich, Wheat Dark, Chit, Melanoidin   Luppoli e spezie: Magnum.

4,5% VOL – 11 IBU – 11 EBC

Fermentazione

Alta

Aroma

Sentori di Banana e chiodi di garofano

Colore

Oro

Schiuma

Bianca, pannosa e persistente

PALE ALE

Birra ambrata ad alta fermentazione in stile britannico non filtrata e non pastorizzata. I particolari malti utilizzati le conferiscono lievi aromi di caramello che si sposano perfettamente con le note floreali dei tipici luppoli anglosassoni.

Malto: Pale Ale, Cara Munich II, Cara Aroma, Special X  Luppoli e spezie: E.K. Golding

4,0% VOL – 34 IBU – 25 EBC

Fermentazione

Alta

Aroma

Note di Caramello leggermente speziato

Colore

Ambra

Schiuma

Moderata, color crema

AMERICAN IPA

Birra Dorata in stile American IPA, non filtrata e non pastorizzata. Si presenta con una schiuma bianca, abbondante e persistente. L’aroma caratteristico dei luppoli Americani sprigiona in bocca sentori agrumati e di frutta esotica e lascia spazio in seguito ad un amaro persistente e resinoso.

Malto: Pale Ale, Munich Luppoli e Spezie: Simcoe, Citra, Galaxy, Mosaic.

6% VOL – 50 IBU – 11 EBC

Fermentazione

Alta

Aroma

Agrumato e frutta esotica

Colore

Oro

Schiuma

Bianca, abbondante e persistente