Le nostre Birre

HELLES Chiara

Birra in stile tedesco a bassa fermentazione di colore oro, con schiuma morbida e leggera. Molto beverina, ha un gusto delicato e pulito, senza asprezze. Offre piacevoli aromi di miele e crosta di pane.

 

Malto: Pils Heidelberg, Munich, CaraPils, Spitz. Luppoli e spezie: Magnum, Perle.

5% VOL – 18 IBU

Fermentazione

Bassa

Aroma

Predominanza di aromi di miele e crosta di pane

Colore

Oro

Schiuma

Morbida e leggera

IPA Bergamotto

Birra in stile IPA color oro paglierino, con schiuma morbida, leggera e persistente. Al palato risalta l’amaro del luppolo ingentilito dal gusto agrumato del bergamotto. L’aroma è floreale di luppolo e agrumi.

 

Malto: Pale Ale, Vienna. Luppoli e spezie: Polaris, Cascade, Galena, Bucce di Bergamotto.

5,9% VOL – 50 IBU

Fermentazione

Alta

Aroma

Floreale e agrumato

Colore

Oro

Schiuma

Morbida, leggera e persistente

BOCK Doppio malto

Birra dal colore Ambrato carico con schiuma cremosa e di buona persistenza. L’abbondante uso di malto suggerisce in bocca piacevoli note di miele, bilanciate da una leggera nota di amaro. L’utilizzo di luppoli inglesi in dry hopping le dona un leggero sentore floreale.

Malto: Red X, Pils, Spitz, Aromatic. Luppoli e spezie: Perle, Willamette.

6,7% VOL – 30 IBU

Fermentazione

Bassa

Aroma

Leggermente speziato e floreale

Colore

Ambra scuro

Schiuma

Generosa, cremosa, color zabaione chiaro, di buona persistenza

STOUT Scura

Descrizione: Birra in stile Oatmeal Stout di colore nero, con schiuma densa, cremosa e persistente. Il corpo è pieno e setoso con carattere maltato. Presenta note tostate di cioccolato e caffè e un retrogusto gradevolmente amaro.

 

Malto: Pale Ale, Munich, Chocolate, Roasted Barley, Fiocchi d’avena.
Luppoli e spezie: E.K. Golding.

4,0% VOL – 47 IBU

Fermentazione

Alta

Aroma

Note tostate di cioccolato e caffè

Colore

Nero profondo

Schiuma

Color cappuccino, cremosa e persistente

SUMMER Ale

Birra chiara ad alta fermentazione con luppoli inglesi e tedeschi. Colore dorato con un corpo dalla facile beva. Birra estiva piacevolmente amara con note fruttate e sentori di melone.

 

Malto: Pale Ale  Luppoli e spezie: Northern Brewer, Huell melon

4,5% VOL – 26 IBU

Fermentazione

Alta

Aroma

Rinfrescante dalle note fruttate, con sentori di melone

Colore

Oro antico

Schiuma

Bianca, fine e persistente

BLANCHE Bianca

Birra bianca ad alta fermentazione. Ispirata alle tradizionali birre delle Fiandre occidentali, in Belgio, con frumento non maltato, che le dona un gusto rinfrescante ed estivo, dal deciso sapore di agrumi e speziato.

 

Malto: Pilsen, Fiocchi d’avena, Fiocchi di frumento Luppoli e spezie: Hercules, scorza d’arancia, coriandolo

5,0% VOL – 19 IBU

Fermentazione

Alta

Aroma

Fresco e dissetante, dallo spicccato gusto di agrumi e speziato al coriandolo

Colore

Biondo chiaro opalescente

Schiuma

Bianca, cremosa e consistente

17.12 - 2° ANNIVERSARIO American IPA

Birra Dorata in stile American IPA, non filtrata e non pastorizzata. Si presenta con una schiuma bianca, abbondante e persistente. L’aroma caratteristico dei luppoli Americani sprigiona in bocca sentori agrumati e di frutta esotica e lascia spazio in seguito ad un amaro persistente e resinoso.

Malto: Pale Ale, Munich Luppoli e Spezie: Simcoe, Citra, Galaxy, Mosaic.

5,5% VOL – 50 IBU

Fermentazione

Alta

Aroma

Agrumato e frutta esotica

Colore

Dorato carico

Schiuma

Bianca, abbondante e persistente

PALE ALE Ambrata

Birra ambrata ad alta fermentazione in stile britannico non pastorizzata. I particolari malti utilizzati le conferiscono lievi aromi di caramello che si sposano perfettamente con le note floreali dei tipici luppoli anglosassoni.

Malto: Pale Ale, Cara Munich II, Cara Aroma, Special X  Luppoli e spezie: Northern Brewer, E.K. Golding

4,0% VOL – 34 IBU

Fermentazione

Alta

Aroma

Note di Caramello leggermente speziato

Colore

Ambra

Schiuma

Moderata, color crema