Le nostre Birre

HELLES

Birra in stile tedesco a bassa fermentazione di colore oro, con schiuma morbida e leggera. Molto beverina, ha un gusto delicato e pulito, senza asprezze. Offre piacevoli aromi di miele e crosta di pane.

 

Malto: Pils, Munich, CaraPils, Spitz.  Luppoli e spezie: Magnum, Perle.

5% VOL – 18 IBU – 7 EBC

Fermentazione

Bassa

Aroma

Predominanza di aromi di miele e crosta di pane

Colore

Oro

Schiuma

Morbida e leggera

PILS

Birra dorata a bassa fermentazione in stile tedesco. Schiuma bianca e persistente. Gradevolmente amara e beverina. Le note di cereale attribuite dai malti accompagnano le note floreali ed erbacee dei luppoli.

Malto: Pils, CaraPils, Spitz Luppoli: Magnum, Hallertau Mittelfruh

5,1% VOL – 27 IBU – 6 EBC

Fermentazione

Bassa

Aroma

Floreale/erbaceo con note di cereale

Colore

Oro

Schiuma

Bianca, cremosa e consistente

WEIZEN

Birra di frumento in stile bavarese ad alta fermentazione. I sentori di banana e chiodo di garofano accompagnano il gusto rotondo e delicato del malto d’orzo e del frumento. Il suo corpo leggero e la sua briosa frizzantezza la rendono una birra molto rinfrescante e adatta ad accompagnare insalate, piatti a base di pesce e di carne di maiale.

 

Malto: Pils, Wheat, Munich, Wheat Dark, Chit, Melanoidin   Luppoli e spezie: Magnum.

4,5% VOL – 11 IBU – 11 EBC

Fermentazione

Alta

Aroma

Sentori di Banana e chiodi di garofano

Colore

Oro

Schiuma

Bianca, pannosa e persistente

Märzen

Birra ambrata in stile tedesco a bassa fermentazione. Si presenta morbida in bocca, limitatatmente amara, con sapori di malto puliti, ricchi e dal sentore di pane tostato.

 

Malto: Munich, Vienna, Melanoidinic. Luppoli e spezie: Magnum, Perle.

5,3% VOL – 18 IBU – 11 EBC

Fermentazione

Bassa

Aroma

Sentori di pane tostato

Colore

Ambra

Schiuma

Morbida e persistente

BOCK

Birra dal colore ambrato carico con schiuma cremosa e di buona persistenza. L’abbondante uso di malto suggerisce in bocca piacevoli note di miele, bilanciate da una leggera nota di amaro.

Malto: Munich, Munich Dark, Cara Aroma, Chocolate. Luppoli e spezie: Magnum, Tradition, Perle.

6,7% VOL – 30 IBU – 38 EBC

Fermentazione

Bassa

Aroma

Leggermente speziato e floreale

Colore

Ambra scuro

Schiuma

Generosa, cremosa, color zabaione chiaro, di buona persistenza

AMERICAN IPA

Birra Dorata in stile American IPA, non filtrata e non pastorizzata. Si presenta con una schiuma bianca, abbondante e persistente. L’aroma caratteristico dei luppoli Americani sprigiona in bocca sentori agrumati e di frutta esotica e lascia spazio in seguito ad un amaro persistente e resinoso.

Malto: Pale Ale, Munich Luppoli e Spezie: Simcoe, Citra, Galaxy, Mosaic.

6% VOL – 50 IBU – 11 EBC

Fermentazione

Alta

Aroma

Agrumato e frutta esotica

Colore

Oro

Schiuma

Bianca, abbondante e persistente

DIPA

Birra non filtrata e non pastorizzata. Si presenta con una schiuma bianca, abbondante e persistente. L’aroma caratteristico dei luppoli americani sprigiona in bocca sentori agrumati e di frutta esotica e lascia spazio in seguito all’amaro persistente e resinoso.

 

Malto: Pils, Carapils Luppoli e spezie: Azacca, Simcoe, Mosaic, Cascade

8,3% VOL – 90 IBU – 6EBC

Fermentazione

Alta

Aroma

Agrumato e frutta esotica

Colore

Oro

Schiuma

Bianca, abbondante e persistente